2. Gastro for Future
Online-Summit 2024
18. Juni | 10.00–14.00 Uhr | #gastroforfuture
Der Mensch im Fokus:
Erfolgsfaktor soziale Nachhaltigkeit
präsentiert von
Für eine zukunftsfähige Gastronomie: #gastroforfuture
Am 18. Juni feiert die Welt alljährlich den internationalen Tag der nachhaltigen Gastronomie der Vereinten Nationen. Um diesem Tag und seinem Anliegen mehr Aufmerksamkeit zu schenken und so eine ganze Branche und deren Gäste auf das Thema Nachhaltigkeit aufmerksam zu machen, startete Greentable e.V. die Initiative #gastroforfuture.
Mit den Gastro for Future Online-Summits wollen wir das Bewusstsein für Nachhaltigkeit im Gastgewerbe schärfen und die positiven Auswirkungen auf die Umwelt, die Gesellschaft und die Wirtschaft betonen. Auf den Online-Events werden Vordenker:innen, Expert:innen und Praktiker:innen aus dem Greentable-Netzwerk zeigen und erklären, wie es geht – mit konkreten Learnings und praktischen Tipps für mehr Nachhaltigkeit in eurem Business.
2. Gastro for Future Online-Summit 2024 am 18. Juni
Der Mensch im Fokus:
Erfolgsfaktor soziale Nachhaltigkeit
Freu dich u.a. auf folgende Highlight-Themen:
- Wertschätzende Teamkultur: Was du tun kannst, um Mitarbeitende zu gewinnen & langfristig zu halten
- Transparenter Gästedialog: Warum Offenheit in der Kommunikation wichtig für deinen unternehmerischen Erfolg ist
und eine spannende Key-Note von Andrea Grudda
Nicht verpassen!
Der Summit richtet sich an alle, die in der Gastronomie arbeiten, von Management & Führungskraft bis zu Fachkräften. Ebenso werden Erzeuger:innen, Zulieferer:innen und Gäste angesprochen, die sich für das Thema Nachhaltigkeit interessieren. Hier erhält du praktisches Know-How und vernetzt dich mit anderen Teilnehmer:innen und den Top-Expert:innen.
Der Summit findet bequem online statt, so dass du ohne Reisestress und CO2-schonend von überall dabei sein kannst. Mit den Aufzeichnungen aller Talks hast du außerdem jederzeit Zugang zu einer wertvollen Wissens-Datenbank. Die Teilnahme am Online Summit ist übrigens kostenlos.
Diese Expert:innen sind dabei
Andrea Grudda
Impulsvortrag
Die Strategin, Autorin und Keynote-Speakerin kombiniert Wissenschafts- und Lifestyle-Themen mit Praxisnähe aus der modernen Welt. Ihre Spezialisierung liegt im Bereich Gastronomie, Hotellerie und Tourismus.
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Panel 1
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Claus Peter
Panel 1
Koch, Betriebswirt und Inhaber Peters das Genusshotel in der Wingst in 4. Generation. Ausgezeichnet u.a. mit dem niedersächsischen Wirtschaftspreis „mach dich bunt“ für kreative Personalgewinnung
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Panel 1
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Jeannine Frank
Panel 2
Geschäftsführerin des Sterne-Restaurants Horvath in Berlin und normalerweise im Hintergrund aktiv. Die gebürtige Berlinerin setzt sich u.a. für Female Leadership in der Gastronomie ein.
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Panel 2
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Carolin Gennburg
Moderation
Kultur- und Medienpädagogin, Catering- und Eventmanagerin, Inhaberin von FOOD.CONCEPT.DEVELOPMENT, Mitgründerin Netzwerk nachhaltige Gastronomie-Beratung
Jan-Peter Wulf
Moderation
Medienwissenschaftler, arbeitet als Fachjournalist für Gastronomie und Content-Produzent für Unternehmen, Betreiber des Branchenblogs nomyblog
Gemeinsam die Zukunft der Gastronomie gestalten
An dieser Stelle widmen wir uns unseren „Möglichmachern“, die gemeinsam mit uns zu einer zukunftsfähigen Gastronomie beitragen wollen. Wir danken für die finanzielle und ideelle Unterstützung, durch die dieser Summit erst möglich wird.
Noch nicht dabei? Zeigt eurer Engagement für eine zukunftsfähige Gastronomie
und werdet Partner von Gastro for Future
Ansprechpartner: Matthias Tritsch, Tel. +49 4131 998195, Email: mt@greentable.org
Über Greentable
Greentable e.V. ist die führende Initiative für Nachhaltigkeit in der Gastronomie im deutschsprachigen Raum. Das Netzwerk aus Restaurants, Cafés, Hotels, Kantinen, Erzeugern und Zulieferern bietet eine einzigartige Plattform für Information und Austausch. 2015 wurde es mit der Idee gegründet, mehr Aufmerksamkeit für das Thema Nachhaltigkeit in der Gastronomie zu schaffen und die Wertschätzung von Lebensmitteln, regionaler und saisonaler Küche, Klimaschutz sowie sozialem Engagement zu fördern. Die gemeinnützige Initiative unterstützt seine rund 250 Mitglieder in der Entwicklung und Außendarstellung ihres nachhaltigen Profils und wurde bereits mehrfach vom Deutschen Nachhaltigkeitsrat ausgezeichnet.
Warum tun wir das? Weil wir fest davon überzeugt sind, dass die Zukunft der Gastronomie in der Nachhaltigkeit liegt – ökologisch, ökonomisch und sozial. Grüner schmeckt besser, bringt Gästen mehr Genuss und trägt zum Erfolg des Unternehmens bei.